沖縄では「眠り草（ニーブイ草）」と呼ばれている島野菜・クワンソウ。実は眠り草といわれるだけに、睡眠効果を高める効果がある凄い島野菜なのです。睡眠不足の人におすすめしたいクワンソウの驚くべき秘密とは？ ページガイド クワン…

沖縄では昔から三杯酢で食べることが多かったため「スヌイ」とも呼ばれているもずく。全国生産量がなんと99％以上である沖縄では、その活用法も様々！今回はもずくの定番料理から驚きの活用法まで紹介します。 ページガイド まずは沖…

沖縄に移住してみると、観光客として沖縄を訪れた時に食べる「沖縄料理」と一般的な家庭の「沖縄料理」に違いがあることに気が付きます。地元では当たり前らしいけれど移住者目線ではちょっと変な沖縄の食文化とは？ ページガイド コン…

ここ一番の元気がほしい時に手軽に飲めるのが、エナジードリンクの魅力。医薬品ではないけれど、なぜか元気になるだけに注目度は高い！では、沖縄にしか見られないエナジードリンクとは？ ページガイド No.①　パワーギア 　┣量が…

全国津々浦々ご当地パンというものが存在しますが、沖縄のご当地パンだって負けてはいません。味・ボリューム・インパクト！その全てを兼ね備えた沖縄ご当地パンをご紹介します！ ページガイド 沖縄のご当地パン　①ゼブラパン 沖縄の…

「沖縄と言えば・・・」という会話になった際に、必ずと言っていいほど名前が挙がってくるブルーシールアイスクリーム。アイスクリーム屋さんとしてのイメージがとても強いですが、実は店舗によってはパスタやバーガーなどの軽食も楽しめ…

今年の夏、初めて食べた「夏小紅」という品種のマンゴーがあまりにも美味しかったので、農家さんに直接お話を聞くために夏小紅農家へと取材に行ってきました。甘いマンゴーが食べたい・誰かに贈りたい・沖縄でマンゴーをお土産に買って帰…

ここ最近、少しずつ知名度を上げている「ゴールドバレル」というパイナップルをご存知でしょうか？その甘さは折り紙付きで、最近ではテレビなどでも取り上げられるようになってきました。そんなゴールドバレル（タダオゴールド）について…

沖縄県の特産品の一つ「パイナップル」。昔に比べると「ゴールドバレル」「サマーゴールド」と品種も増え、味や酸味のバランス、食感など・・・自分好みパイナップルを見つける事も出来るようになってきました。そんなパイナップルの選び…

沖縄そばのメニューとして人気なのが、じっくりと時間をかけて煮込まれた豚肉がトッピングされたソーキそばがあります。でも、ソーキそばには、「軟骨ソーキ」と「本ソーキ」があり、それぞれは全くの別物なんです。一体何が違うのか、詳…