沖縄風!?本土の天ぷらと沖縄の天ぷらって違うの?

沖縄県民が大好きな天ぷらですが、本土の天ぷらとは色々と異なる点が多い為「沖縄“風”天ぷら」と呼ばれています。本土の天ぷらと沖縄の天ぷら、一体どこが異なるのか、詳しく見ていきましょう!

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沖縄県民が大好きな天ぷらは、本土の天ぷらとは別物!?

天ぷら

沖縄県民が大好きな沖縄料理の一つとして天ぷらが挙げられます。

某テレビ番組で「沖縄県民はおやつに天ぷらを食べている」と放送されてしまうほど・・・沖縄県民は天ぷらが大好きです。実際には、おやつに天ぷらを出してくるのはおじいちゃん・おばあちゃん世代に多い気がします。皆が皆・・・おやつ時間に天ぷらを食べているわけではなく、沖縄県民も普通にチョコレート菓子やチップス系を食べて過ごしているので、そこは勘違いのないようにお願いします!

そんな沖縄県民熱愛グルメの一つである天ぷらですが、県外では「沖縄“”天ぷら」と呼ばれているんです。その理由は、本土の天ぷらと沖縄の天ぷらは大きく異なる点が多くあるという事!

どんな違いがあるのか詳しく見ていきましょう!

沖縄風天ぷらの特徴を見てみよう!

天ぷらの衣

沖縄の天ぷらを初めて食べる方は驚かれるかもしれませんが、沖縄の天ぷらはサクサクな本土風天ぷらとは少し異なります。

大きく違う点としては、

  • 衣がモチモチしている
  • 衣が分厚い
  • 衣に味がついている
  • ウスターソースをつけて食べるのが主流

といった点でしょうか。衣が分厚く、具も大きいので腹持ちがいいのも特徴です。

沖縄風天ぷらの主な具材

天ぷら

沖縄の天ぷらで、沖縄県民によく食べられている具材は以下の通りです。

料理

沖縄風天ぷらで人気の具材

  • さかな
  • イカ
  • えび
  • もずく
  • いも
  • ウムクジ(紅いも)
  • カボチャ
  • 野菜のかき揚げ
  • ゴーヤー
  • 豆(インゲンやうりずん豆など)etc…

その他にも、ウインナーやゲソ、から揚げ、コロッケやサーターアンダギーといったものも一緒に陳列されている事が多いです。

ジェシカ

中には、揚げパンなども販売しているお店も・・・。天ぷら屋さんというよりは、「揚げ物屋さん」といった解釈をしたほうが良いお店も多いんですよ。

ウムクジって何?

ウムクジ

ウムクジ・・・と聞いても、県外の方は一体何のことなのかピンとこないのではないでしょうか?

ウムクジとは、芋くずが訛った言葉で「芋のでんぷん」の事なんです。沖縄風天ぷらのメニューで見かけるウムクジは、紅いものデンプンである事が殆どです。

ジェシカ

ウムクジは、芋餅のような食感でモチモチとしています。芋餅が好きな方は、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね!

カート

うむくじ天ぷら 25gx10個入り

紅芋の入ったモチモチした食感が特徴の天ぷらです。

価格(税込)

楽天:595円 / Amazon:595円

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※商品の価格は記事作成時点の価格です。価格は変動する事が御座いますので、実際の価格はオンラインショップの商品詳細ページでご確認下さい。

沖縄風天ぷらは「ウスターソース」で食べる!

天ぷら

県外では天ぷらを食べる際に、塩または天つゆで食べるご家庭が多いのではないでしょうか?

沖縄風天ぷらは、衣に薄っすら塩味がついているので、そのまま食べても美味しいのですが、沖縄県民はウスターソースをつけて食べる方がとても多いです。

ジェシカ

また、衣が分厚くモチモチとしているので、つけダレをたっぷり吸収するのも沖縄風天ぷらのいいところ!なので、ウスターソースではなく、天つゆでもとても美味しくいただけますし、天丼にしても美味しいんです。

沖縄風天ぷらのお店はどこにある?

奥武島

沖縄風天ぷらのお店は、沖縄県民が生活している街中に多くありますが、旅行者が訪れるような観光地にも沢山のお店があります。

例えば、那覇市にある那覇市公設市場周辺や、道の駅奥武島などに多く出店しています。

また、スーパーにも沖縄風の天ぷらは販売されており、沖縄県内にあるサンエーやマックスバリュ(イオン系列のスーパー)、ユニオン、丸大、かねひで、リウボウといったお店の惣菜コーナーでも手に入ります。

ジェシカ

スーパーの天ぷらでいえば、豊見城市にあるスーパー丸大 真玉橋店の「マグロ天ぷらが美味しい」と、クロエさんから情報を頂きました!さかな天ぷらだけでも常時2~3種類あるとの事で、天ぷらの種類が豊富なのだそうです。

天ぷら屋さんは殆どがテイクアウト!

上間天ぷら

沖縄風天ぷらのお店は、テイクアウト専門が殆どです。

お店によっては、店外に簡易式テーブル席を準備しているところもありますが、店内で食べる・・・という事は殆どありません。

ジェシカ

那覇空港の近くにも天ぷら屋さんがあります。沖縄に到着してすぐでもよし!帰る前に立ち寄ってもよし!です。天ぷら屋さんは朝早くから営業しているお店も多く、早いお店では朝7時からオープンしているお店もあるんですよ。

お土産としてもオススメ!沖縄風てんぷら粉

薄力粉

沖縄風天ぷらは、薄力粉やベーキングパウダーなどを使用して、ご家庭でも作ることが出来るのですが「沖縄で食べたものと同じようには出来なかった」なんて声も意外に多いんです。その理由は、水の硬度や使用する薄力粉の違いが大きいそうで・・・水や薄力粉だけでも若干出来が変わってしまうようです。

そこでオススメしたいのが、沖縄風天ぷらを簡単に作ることが出来る「沖縄風てんぷら粉」です。沖縄のスーパーで簡単に購入することが出来ますし、通販でも販売されています。

天ぷら粉
天ぷら粉
天ぷら粉

作り方もとっても簡単で、沖縄風天ぷら粉に水を加えるだけで、天ぷらの衣が完成!ぜひ、ご家庭でも沖縄風の天ぷらにチャレンジしてみてください!

カート

沖縄風てんぷら粉 500g

沖縄風天ぷらを作るのに適した天ぷら粉です。

価格(税込)

楽天:302円 / Amazon:302円

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ジェシカ

沖縄県民もよく利用している商品です!沖縄旅行の際は、ぜひお土産として購入して帰ってみてはいかがでしょうか♪

沖縄風天ぷらは小腹が空いた時にオススメの一品!

さかな天ぷら

沖縄風天ぷらのお店は、注文してから揚げてくれるお店も多い為、熱々の状態の天ぷらを60円前後で楽しむ事が出来るんです。

これって、結構贅沢なことですよね♡100円以下で味わうことが出来る小さな幸せが、沖縄の天ぷら屋さんにはあるんです。

沖縄料理といえば、チャンプルー類沖縄そばといったものが、一番最初に思い浮かびますが・・・沖縄風天ぷらも沖縄県独自のレシピを、受け継いできた立派な郷土料理の一つです。

ぜひ、沖縄風の天ぷらも味わってみてくださいね!

ジェシカ

60円で得られる幸せがここにはある!!


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ジェシカ

沖縄県の那覇市で生まれ育ったジェシカです♪多肉植物・旅行・カフェ・文房具&雑貨・家電が趣味!海外にもよく行くので、海外の情報も合わせて発信出来たらと思います!